Nesta semana eu perguntei para quem segue o Cerveja & Gastronomia no Instagram quais eram os planos para o carnaval deste ano.
Algumas das respostas eu publiquei por lá mesmo, nos stories, mas decidi trazer para o site uma reflexão.
Sei que é complicado, mais um ano com o carnaval comprometido. É um momento de tanta alegria, tanta festa, que nesses dois anos sem a festa fica difícil não sentir falta. Ainda mais agora que a doença parece estar caminhando para o fim. Ou para um “novo normal”, como tantos falam por aí.
Na prática, ainda não me sinto seguro para curtir as aglomerações. E assim como muita gente que dedicou um tempinho para me responder lá no Instagram, neste ano o carnaval vai ser em casa mesmo.
E aí, claro, eu tenho algumas dicas para você. É uma boa época para aproveitar a folga prolongada para experimentar cervejas diferentes. Pensa numa micareta cervejeira! Sem deixar de ser responsável, mas aproveite o espírito do carnaval para provar estilos que você não conhece.
A dica é bem simples: se você só toma Pilsen e Lager, experimente uma Pale Ale, para variar o estilo, ou uma American Lager, com mais lúpulos, para variar o sabor. Outra possibilidade é se aventurar pelas cervejas de trigo. Temos a clara (Weiss) e a escura (Dunkel).
Se já gosta de uma Pale Ale, vá para uma cerveja mais forte como uma American Pale Ale ou um India Pale Ale. São cervejas da mesma “família” mas que têm aspectos sensoriais bem diferentes.
Para quem curte as escuras, uma Imperial Stout pode ser uma boa. Ou uma Porter com frutas vermelhas (várias cervejarias fazem e fica muito bom – a acidez da fruta com o tostado da Porter!).
Por último, se estiver muito calor na cidade onde você mora, dê uma chance para a brasileiríssima Catharina Sour. Escolha uma que tenha uma fruta que você goste e se jogue na acidez!
Fazendo isso você vai curtir bastante o seu carnaval e ainda vai ter muita história para contar quando voltar aos estudos ou ao trabalho – igualzinho você faria se tivesse tido um carnaval!
