Todos os dias eu recebo, por e-mail, novidades das centenas de cervejarias espalhadas pelo Brasil. Além dos rótulos e das combinações, são muitos os estilos de cerveja. Posso dizer até que não dá pra enjoar!
Mas para quem está começando nesse mundo de sabores e aromas eu tenho certeza que é uma tarefa difícil mesmo, escolher uma garrafinha ou lata para beber. Afinal, é uma roleta né? Vai que aquele estilo não é do meu agrado? Será que esse rótulo ficou bem produzido?
Além de conferir as dicas que a gente traz aqui no Cerveja & Gastronomia, hoje eu apresento um kit bem legal que reúne alguns dos estilos mais conhecidos e comercializados entre as cervejarias brasileiras, além de umas “pimentinhas”para agradar quem já está evoluindo o paladar.
A novidade está sendo produzida pelo pessoal do Mestre Cervejeiro. É o Box 1. São seis latas de 473ml (nosso famoso latão!), dos estilos Session IPA, West Coast Ipa, Imperial Ipa, Double New England Ipa, Sour com Goiaba e Maracujá e Rye Lager (feita com centeio!).
A mais leve delas, em ordem de teor alcoólica, é a Rye Lager, com 4,3%. Em seguida vem a Session Ipa, com 4,8%, depois a Sour com Goiaba e Maracujá, que tem 5,2% de álcool, a West Coast Ipa com 6,6%, a Double New England Ipa com 7,8% e, por último, a Imperial Ipa, com seus 8,6% de álcool! Uma porrada né?
Caso você queira uma sugestão de sequência, eu acredito que o ideal seja começar pela Lager, depois pela Session Ipa, depois a West Coast Ipa, a Double New England Ipa, a Imperial Ipa e, para fechar, a super azedinha Sour. Aqui, se você estiver acostumado com cervejas ácidas, pode começar por ela também, é uma boa possibilidade.
Harmonizações
Ah, não vale exagerar e beber todas e uma vez hein? Um latão por dia tá de bom tamanho! Para acompanhar invista nos queijos brancos (com a Sour e a Rye Lager), no queijo Parmesão e Gouda com as Ipas. Gosto bastante também do queijo prato e do provolone com a Ipa, que harmoniza bem entre o defumado e os lúpulos mais proeminentes da cerveja.
Degustação Experiente
O legal é que, quem já conhece um pouco de cerveja, também pode fazer uma degustação às cegas, já que as latas são do mesmo tamanho! A dica é colocar na geladeira com papel alumínio, em volta das latas. E na hora de beber, peça outras pessoas para escolher uma das latinhas! Aí é só abrir e tentar adivinhar qual é o estilo!
Curtiu a ideia do Box de degustação? Esse que eu mostrei aqui hoje está à venda nas lojas do Mestre Cervejeiro, que também vende pela Internet.
