Destaques do Instagram em Dezembro de 2018
Harmonizações

Harmonizações no Instagram – Dezembro

Muita gente postou fotos de harmonizações com cerveja no Instagram e a gente curtiu algumas, durante o mês de dezembro. Então, nada melhor do que compartilhar essas ideias divertidas e saborosas!

Para nós, do Cerveja e Gastronomia, divulgar essas fotos, é uma forma de compartilhar conhecimentos e ideias – afinal, vai que você resolve repetir o que viu por aqui? Isso é uma das partes mais legais da troca de experiências!

Então, vamos ver as harmonizações que chamaram a nossa atenção no Instagram, durante o mês de dezembro

Todo mês é um bom mês para um churrasco, não é verdade? Basta separar umas carnes, uns espetos, chamar os amigos e colocar a bebida para gelar! No caso desta foto é uma Lager, bem clássica, que combina demais com o sabor do tostado dos churrascos!

Por falar na cerveja alemã, os pratos típicos da região da Bavária também combinam bem com cervejas mais lupuladas e amargas, como a Session Ipa. O sabor do malte e e o tom cítrico do lúpulo ajudam a realçar os temperos e a pimenta das salsichas alemãs.

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Um pedacinho da Alemanha no bairro Caiçara! Assim é o @derbraueremporio, um empório especializado em cervejas artesanais e culinária alemã. O cardápio conta com diversas opções de pratos da culinária germânica, mais de 60 opções de cervejas artesanais e 6 opções de chopes nas torneiras. As porções oferecidas aos clientes são deliciosas, bem servidas e tem preços bem atrativos. Algo que merece destaque também é o excelente atendimento. Desde o momento em que chegamos toda equipe foi bem atenciosa conosco. Em nossa visita ao Der Brauer iniciamos pedimos uma Pale Ale da @cervejarialobaoficial (R$18,90) . O primeiro prato que pedimos foi o ‘Zwei Würste’, um duo de linguiças de filezinho e costelinha suína, acompanhadas de batata rústica e molho especial (R$39,80). As linguiças e os acompanhamentos estavam muito bons! Pra harmonizar pedimos a Delatora, uma ótima Session Ipa da @cervejarialobaoficial (R$19,90) . À seguir pedimos o ‘Mix Alemão’, uma porção que vem com 2 tipos de salsichas alemãs, ½ joelho de porco pururucado e Kassler – bisteca suína defumada e grelhada. A porção ainda acompanha 2 tipos de chucrute, salada de batata e mostardas (R$62,90). E que porção maravilhosa! Além de gostosa, essa porção é bem generosa, serve até 4 pessoas tranquilamente. Para acompanhar tamanha fartura escolhemos a Tommy Gun, uma Double Ipa da @cervejariabacker (R$24,90) . E para fechar a noite fomos de ‘Brownie Mit Eiscreme’, um delicioso brownie com sorvete de creme (R$12,00). Pra harmonizar seguimos a dica da confrade @cervejeirauai e pedimos a Imperial Red Trap, uma Barley Wine da @cervejariamantrap. Gostamos muito da experiência no @derbraueremporio! É um excelente lugar para quem ama e também para quem quer conhecer um pouco da culinária alemã. Além disso, a grande opção de cervejas artesanais é um convite a quem vai no Der Brauer para fazer boas harmonizações. ___________________________________ DER BRAUER . 📌Endereço: rua Rosinha Sigaud 773, Caiçara – BH ⌚Horário de funcionamento: Ter à Dom: 18h às 01h ___________________________________ #bhcerveja #derbrauer #cervejarialoba #comidaalemã #belohorizonte #gastronomia #currywurst #eisbein #alemanha #germany #bh

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Ainda na culinária alemã, o joelho de porco é uma carne que pede uma cerveja mais lupulada e amarga, para quebrar o sabor da gordura. No caso da próxima foto, a harmonização foi feita com uma Ipa.

E cerveja no café da manhã, pode? Sim! Olha esse cardápio cheio de coisas gostosas acompanhando uma Witbier! Ah e outra dica: misture uma cerveja Weiss com suco de laranja, meio a meio. Fica uma delícia!

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#HarmonizaçãoDaSemana . ☕ 🍺Cerveja no café da manhã? . 👍 Sim, existe quem goste. Na Europa é super comum tomar cerveja logo pela manhã. Normalmente as cervejas de trigo são as mais consumidas, mas há quem prefira uma witbier, stout ou até mesmo uma Sour. . 🍺🍊E para a harmonização desta semana, escolhi uma Witbier pois BH tá tão quente, que uma cerveja leve e refrescante cairia bem. Além disso, o aroma de laranja traria a lembrança de suco. . 🥓🍳🧀Para harmonizar, escolhi alguns pratos como bolo de milho com queijo, ovo no cocote com presunto Parma, lichia (que é a fruta da estação) e torrada com queijo e abacate. . ➡️❓E você, trocaria o cafezinho por uma cerveja logo pela manhã? . . . #cervejacafeequeijo #cervejaartesanal #cervejaespecial #cervejaria #harmonização #ovonococote #cafedamanha #cervejaegastronomia #sommelierdecerveja #bh #belohorizontecity

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Do café da manhã direto para o jantar. Esse prato deu vontade só de olhar. Um espaguete ao pesto com camarões e tomates assados. A harmonização foi com uma Saison, cerveja leve, frutada e condimentada, que combina muito bem com este tipo de prato.

E para fechar, dezembro é o mês do natal e, claro, tem harmonização! Olha que dica legal com um chocotone e uma cerveja Stout. Uma harmonização por semelhança, realçando o sabor do chocolate.

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Já preparam a harmonização pra ceia de Natal? Por aqui começamos com a Stout KBS da Founders e um chocotone com a cerveja Nitro da Cevada Pura, uma Imperial Stout. . A KBS é Bastante licorosa e com um aroma que encheu o apartamento logo que abrimos a garrafa! No aroma conseguimos sentir o chocolate bem presente! . Já no sabor percebemos a quantidade massiva de álcool e no retrogosto vem o café seguido do chocolate para fechar a degustação com chave de ouro. . O chocolate do chocotone e o chocolate + café da KBS se completaram e adoçaram nosso Natal! . Opinião do Casal: 🌟🌟🌟🌟🌟 . #beer #craftbeer #cerveja #instabreja #instabeer #instabreja #beergram #instabeer #beeroftheday #beerculture #brejagram #cervejaartesanal #resenhadecerveja #cervejaecomida #natal #natalcervejeiro

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