Harmonizações no Instagram – Outubro

O ano está quase no fim, já estamos em novembro, hora, então, de ver as harmonizações que chamaram a nossa atenção durante o mês de outubro. Apesar da tensão das eleições, muita gente postou fotos de harmonizações bem legais neste mês.

Para nós, do Cerveja e Gastronomia, divulgar essas fotos, é uma forma de compartilhar conhecimentos e ideias – afinal, vai que você resolve repetir o que viu por aqui? Isso é uma das partes mais legais da troca de experiências!

Então, vamos ver as harmonizações que chamaram a nossa atenção no Instagram, durante o mês de outubro?

Começando pela harmonização de massas com cerveja. No caso, um penne com uma American Pale Ale.

Pratos regionais também permitem harmonização com cerveja. Neste caso, o arroz paraense, feito com tucupi, harmonizou com uma Fruit Beer.

Para quem acha que Pilsen é difícil de harmonizar, olha esse prato de filé de frango.

A próxima harmonização me deixou com água na boca. Esse sanduíche de carne de panela desfiada com essa ciabata, ficou com uma cara muito boa. e a harmonização com uma Scottish Ale deve ter realçado bastante os tostados do pão e da carne.

Pizza e cerveja combinam demais. E neste mês ela foi harmonizada com uma India Pale Ale – ótima combinação para pizzas que têm muitos tipos de carne, como calabresa, salaminho etc.

Agora a coisa ficou chique! Um prato da culinária francesa, steak tartare, harmonizado com uma India Pale Ale. A ideia é ótima, harmoniza com a carne e realça os temperos delicados do tartare.

A foto seguinte harmoniza uma American Imperial Stout, que tem menta entre os ingredientes, com o abacaxi grelhado! Concordamos com você, o sorvete de creme ia ser sensacional mesmo!

Queijo coalho, geleia de jabuticaba e uma Witbier! Excelente combinação, leve e saborosa, principalmente para uma entrada. Essa é mais uma harmonização de sucesso do mês de outubro!

Por último, uma Red Ale harmoniza um maravilhoso bife à cavalo. Este estilo, em especial, é um dos meus preferidos e fica muito bem com uma infinidade de pratos.

Gostou? Lembrando que estamos sempre de olho no Instagram! Se quiser mostrar sua harmonização por aqui é só marcar a gente no @cervejaegastronomia ou usar a #cervejaegastronomia

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